Vin Franche-Comté Vignoble Guillaume - Chardonnay Black - 2020

Avis Viniou

Le Vignoble Guillaume, situé en Franche-Comté, propose sa Cuvée Chardonnay Black 2020, un vin blanc sec qui met en lumière le cépage emblématique du Chardonnay. Ce millésime 2020 bénéficie d’une année climatique propice à une vendange de qualité, avec un terroir riche en calcaires et marnes, typique de la région. La technique de vinification soigneusement orchestrée révèle un vin équilibré et expressif, alliant fraîcheur et complexité. La Franche-Comté, une région viticole de l'Est de la France, offre des conditions climatiques continentales avec une bonne exposition au soleil, contribuant à développer une belle maturité des raisins. Le Vignoble Guillaume profite d'une longue histoire de viticulture, associée à un savoir-faire transmis de génération en génération, lui conférant une solide réputation.

Pour accompagner la Cuvée Chardonnay Black 2020, optez pour des plats régionaux comme une fondue comtoise ou des œufs en meurette au vin blanc. Son équilibre frais et minéral se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des volailles rôties accompagnées de légumes racines et une sauce à la crème peuvent également dévoiler les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, environ 20 minutes avant la dégustation, peut aider à ouvrir ses nuances aromatiques. Examinez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis inhalez ses arômes de fruits à chair blanche, agrumes et subtiles notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finale élégante.