Vin Franche-Comté Les chanalets - 2018

Avis Viniou

Le vin 2018 du Château Les Chanalets, situé dans l'appellation Franche-Comté, est un rouge qui reflète bien le caractère unique de cette région de l'Est de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent empreints d'une fraîcheur et d'un fruité délicat, influencés par un climat continental plutôt frais. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle maturité. Le terroir de Franche-Comté, avec ses sols calcaires et une viticulture respectueuse de l'environnement, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Château Les Chanalets, bien qu'encore discret sur la scène internationale, est reconnu localement pour son engagement envers des pratiques traditionnelles et une qualité constante.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats qui sauront en exalter la finesse et la structure. Un bœuf bourguignon ou une daube provençale mettra en valeur ses tanins soyeux tout en s'harmonisant avec ses nuances fruitées. Pour des accords régionaux, un comté affiné ou une tourte de viande franc-comtoise s'avèrent être d'excellents choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe pour apprécier sa couleur vive, humez-le pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis terminez par une gorgée pour savourer sa belle harmonie entre acidité et tanins.