Vin Meuse Claude Quenard & Fils - Les Granges Claires - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

La Cuvée Les Granges Claires 2019 de Claude Quenard & Fils est un vin rouge en provenance de la Meuse, une région atypique située dans les régions de l'Est de la France. Reconnue pour ses vins d'une rare finesse, cette région offre un terroir unique, alliant sols calcaires et argileux, influencés par un climat continental aux hivers froids et étés chauds. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, le domaine Claude Quenard & Fils, doté d'une riche tradition viticole, est réputé pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, ce qui transparaît dans la qualité de cette cuvée millésimée.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront sublimer sa palette aromatique. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin seraient des compagnons parfaits, permettant aux saveurs de se fondre harmonieusement. En revanche, pour un mariage régional, optez pour une quiche lorraine traditionnelle, qui accentuera les notes terreuses et épicées du vin tout en vous ancrant dans le terroir de l'Est.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ trente minutes, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa teinte rubis profond avant de découvrir son bouquet forgé de fruits rouges et de sous-bois. Lors de la dégustation, prenez le temps de ressentir la texture en bouche, appréciant son équilibre entre fraîcheur et structure tannique veloutée.