Vin Meuse Domaine de la Bertiniere - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Bertinière, situé dans la région de la Meuse, produit un vin rouge de 2022 qui illustre parfaitement le potentiel de cette région souvent méconnue du grand public. Ce vin, issu d'un terroir au sol calcaire enrichi par les influences géologiques locales, n'affiche pas de mélange cépage atypique, ce qui laisse présager une expression pure du raisin utilisé. La région de la Meuse, caractérisée par son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation lente et optimale des raisins, offrant une complexité aromatique unique. Le domaine jouit d'une histoire riche et d'une réputation de pionnier dans la réhabilitation et la valorisation des cépages locaux, contribuant ainsi à redorer le blason viticole de la région de l'Est.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats ayant du caractère comme un confit de canard ou une bœuf bourguignon, qui mettront en valeur son corps et ses arômes. Des fromages locaux tels qu'un Munster affiné s'accorderont aussi merveilleusement, apportant une harmonie entre le vin et la richesse crémeuse du fromage. Les saveurs terriennes des plats de champignons sauvages, accompagnés de pommes de terre sautées, captureront également les nuances rustiques et profondes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet, sans doute composé de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées. En bouche, laissez-vous porter par sa structure et ses tanins fondus, en cherchant l'équilibre entre acidité et rondeur. N'oubliez pas de laisser votre vin s'aérer une heure avant de le déguster pour que ses arômes puissent se déployer complètement.