Vin Vendée Eric Sage - Mon GG - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mon GG 2022, issue du Château Eric Sage, est un vin rouge captivant de l'appellation Vendée, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que la vendée ne soit pas la région la plus célèbre de la Loire pour ses vins, elle offre des vins avec un caractère distinct grâce à son terroir unique. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir un raisin de qualité. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage minutieux, reflétant le savoir-faire du domaine. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'Atlantique, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, tandis que les sols argilo-calcaires apportent finesse et minéralité. Le Château Eric Sage est reconnu pour sa passion et son innovation, faisant honneur à l'histoire viticole de la région.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de porc aux herbes de Provence. Les mets régionaux tels que le mogette vendéenne ou un délicieux jambon de Vendée complètent à merveille le profil aromatique de ce vin, créant un mariage savoureux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'une heure, afin de libérer ses arômes et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis inspirez profondément pour percevoir les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie de ses tanins soyeux et sa finale élégante.