Vin Vendée Parra Perry - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge de 2018 du Château Parra Perry, issu de l'appellation Vendée dans la Vallée de la Loire, se distingue par son élégance et sa richesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée aux variétés telles que le Cabernet Franc et le Pinot Noir, ce qui confère aux vins une belle structure et des arômes de fruits rouges. Le millésime 2018 a été favorable dans la Vallée de la Loire, offrant de bonnes conditions de maturation et une expression fruitée. Le terroir unique de la Vendée, avec ses sols variés allant de l'argile au schiste, et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, permet aux vins de développer une complexité singulière. Le Château Parra Perry jouit d'une réputation croissante, grâce à l'engagement du domaine envers des pratiques viticoles alliant tradition et innovation, respectant ainsi l'authenticité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard se marieraient harmonieusement avec ce vin. Des plats régionaux comme le jambon de Vendée ou encore des rillettes de porc accentueraient ses nuances épicées et terreuses. Associez-le également à des fromages affinés comme le Livarot pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis passez le nez au-dessus du verre pour apprécier ses notes de fruits rouges mêlées à des touches épicées. En bouche, dégustez ce vin en laissant les tanins soyeux et les saveurs fruitées envelopper votre palais, se terminant sur une belle longueur en finale.