Vin Vendée Jérémie Mourat - Moulin blanc - Blanc de Noir - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Moulin blanc - Blanc de Noir 2020 de Jérémie Mourat est un vin blanc singulier, élaboré à partir de cépages typiquement utilisés pour des vins rouges. Sa couleur claire et sa fraîcheur se démarquent, créant un vin aux nuances délicates. Produit dans la Vendée, une sous-région de la Vallée de la Loire, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés qui apportent des minéraux et une certaine acidité naturelle. Jérémie Mourat est un domaine réputé pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, valorisant le patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité compensera la minéralité du vin. Une salade de chèvre chaud ou des asperges blanchies se marieront également à merveille. Pour une expérience authentique, servez ce vin avec des spécialités vendéennes comme une bonnotte de Noirmoutier garnie de fleur de sel.

Servez la Cuvée Moulin blanc à une température fraîche d'environ 10-12°C pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Un carafage de 30 minutes révèlera davantage sa structure aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs avant de goûter l'élégance et la finesse en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin unique.