Vin Vendée J. Mourat - Fiefs Vendéens- Château marie du fou - 2015

Avis Viniou

Le vin Cuvée Fiefs Vendéens – Château Marie du Fou de 2015 par J. Mourat est un blanc élégant provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est reconnue pour ses vins diversifiés, caractérisés par une fraîcheur distincte et une expression authentique du terroir. Produite dans l'appellation Vendée, cette cuvée met en avant des cépages typiques de la région qui bénéficient d'un climat océanique, idéal pour développer des arômes complexes et une belle acidité. Les sols variés, allant du schiste à des terrains plus calcaires, offrent une structure unique à cette cuvée. Le domaine J. Mourat, avec son histoire riche et son approche respectueuse de la nature, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence pure du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc de caractère, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou une sole meunière, se marieront parfaitement avec ses nuances minérales. Pour une touche régionale, essayez un plat de mogettes de Vendée, qui complétera superbement son profil gustatif. Les viandes blanches, comme un poulet aux herbes, souligneront également la complexité et l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C, une température qui permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ 15 à 30 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités au nez avant d'en savourer l'équilibre et la vivacité en bouche.