Vin Vendée Mercier - Addict - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Addict 2020 du Château Mercier est un demi-sec blanc originaire de la Vendée, dans la région de la Vallée de la Loire, en France. Cette région est reconnue pour ses vins élégants et frais, et cette cuvée n'échappe pas à la règle. Le millésime 2020, marqué par une bonne maturité des raisins, a résulté en un vin équilibré avec une belle complexité aromatique. Le terroir vendéen, influencé par un climat océanique, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs de qualité, tandis que la technique de vinification soignée du Château Mercier accentue son côté fruité et floral. Le domaine, avec une riche histoire et une réputation de qualité constante, contribue à la renommée de cette appellation émergente.

Pour sublimer la Cuvée Addict, optez pour des accords mets-vins qui soulignent ses notes fruitées et son élégance. Ce vin se mariera particulièrement bien avec des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un bar rôti. Des fromages doux comme le brie ou le camembert mettront également en valeur sa complexité. Pour un accord régional, une poêlée de mogettes vendéennes aux herbes de Provence sera un choix parfait pour respecter la typicité régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez ses parfums fins et envoûtants, révélant des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, équilibrées par une subtile douceur. Ce parcours sensoriel vous fera découvrir toute la richesse de la Vendée vinicole.