Vin Vendée l'Orée du Sabia - Les Barrelieres - 2019

Avis Viniou

Avis sur le vin l'Orée du Sabia - Cuvée Les Barrelières 2019

La cuvée Les Barrelières 2019 de l'Orée du Sabia est un vin rouge de l'appellation Vendée, nichée dans la charmante région de la Vallée de la Loire en France. Ce millésime se distingue par sa belle expression aromatique et sa structure élégante. Cultivé sur un terroir unique, ce vin provient d'une région où les sols argilo-calcaires et le climat océanique se rencontrent, apportant fraîcheur et complexité. Les techniques de vinification utilisées respectent la tradition tout en intégrant des méthodes modernes, permettant d'exprimer le potentiel du cépage. Le domaine de l'Orée du Sabia est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la qualité constante de ses productions, consolidant sa réputation dans le paysage viticole local.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer la cuvée Les Barrelières, envisagez de l'accorder avec des mets qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux fruits rouges serait un choix judicieux. Les plats régionaux tels que les mogettes de Vendée accompagnées d'une pièce de bœuf braisée peuvent également créer une harmonie gustative parfaite. En outre, un plateau de fromages affinés, comme le fromage de chèvre, se mariera agréablement avec ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses délicates notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples qui prolongent une finale agréable.