Vin Vendée Domaine du Vieux Pressoir - Cuvée de la Guittière

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Pressoir nous présente sa Cuvée de la Guittière, un vin blanc non millésimé issu de la région pittoresque des Vendée dans la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour sa diversité de terroirs et son climat océanique qui confère fraîcheur et minéralité aux vins. Le vignoble des Vendée, bien que moins connu que d'autres appellations de la Loire, bénéficie d'une histoire riche et d'un sol varié mélangeant schistes et calcaires. Le Domaine du Vieux Pressoir, respecté pour son savoir-faire, allie traditions et techniques modernes pour exalter les caractéristiques de ses vins.

Pour harmoniser ce vin blanc, pensez à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coques, qui souligneront sa minéralité. Une salade de chèvre chaud avec des noix et des touches d'agrumes serait également un excellent choix, rehaussant les notes fraîches de la cuvée. Pour un accord régional, savourez-le avec une tarte des Maraîchers, spécialité de la Vendée, qui mariera parfaitement les saveurs locales avec la finesse du vin.

Pour une dégustation parfaite, servez ce blanc frais à environ 10-12°C. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire pour un blanc non millésimé, aérer légèrement le vin peut ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse, puis profitez d’un nez complexe où les notes florales et minérales se marient. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, qui devraient séduire les palais à la recherche d’une belle expression ligérienne.