Vin Loire-Atlantique Drouet Frères - Chenin privilège - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Chenin Privilège 2008 du Château Drouet Frères, située en Loire-Atlantique, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Réputée pour ses vins élégants et délicats, cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, mêlant schistes, calcaires et granites, offrant ainsi une typicité unique à ses vins. Elaborée principalement à partir du cépage Chenin Blanc, la Cuvée Privilège révèle un millésime 2008 marqué par une belle complexité aromatique. Drouet Frères, avec son histoire riche et une approche méticuleuse de vinification, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Chenin Privilège 2008 s'accordera magnifiquement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des plats légèrement crémeux comme une volaille à la crème ou un risotto aux champignons souligneront ses arômes de miel et de fruits mûrs. En guise de clin d'œil régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de la Loire, tel qu'un Selles-sur-Cher affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour l'aider à exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, respirez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes avant de le goûter pour sa vivacité et sa longueur en bouche élégante.