Vin Loire-Atlantique Château du Coing - Muscadet Sevre et Maine - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine du Château du Coing 2020 est un vin blanc emblématique de la région de Loire-Atlantique, en France, où le cépage Melon de Bourgogne est à l’honneur. Ce millésime 2020 exprime magnifiquement le terroir caractérisé par des sols argilo-siliceux et schisteux. Le vin est souvent élaboré sur lie, technique qui enrichit sa texture et accentue ses notes aromatiques. La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique doux, favorisant une maturation lente des raisins. Le Château du Coing, riche en histoire et en tradition depuis des siècles, est réputé pour produire des vins élégants et minéraux qui capturent l'essence du terroir.

Pour accorder ce Muscadet, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes. Les poissons grillés sont également un excellent choix, apportant une harmonie parfaite aux nuances minérales du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plateau de fruits de mer de la côte bretonne ou un chèvre mi-sec de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 8-10°C pour apprécier pleinement sa complexité. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. En le respirant, vous serez accueilli par des arômes subtils de citron, de pomme verte et d'une pointe saline. En bouche, sa vivacité et sa texture sur lie offriront une expérience équilibrée et rafraîchissante, idéale pour des moments conviviaux. Buvez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.