Vin Loire-Atlantique Comtesse de galix - Silex - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Silex 2023 de Comtesse de Galix est un vin blanc qui incarne le caractère unique de la Vallée de la Loire, une région remarquable pour ses terres de qualité et sa diversité géologique. Ce vin, issu de l'appellation Loire-Atlantique, tire parti des sols riches en silex qui confèrent à son cépage des arômes minéraux distincts, typiques de cette région. 2023, année de son millésime, est connue pour son climat modéré offrant des conditions de maturation parfaite pour les cépages blancs. L'élégance de ce vin est le reflet des traditions de vinification locales alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes. Le domaine Comtesse de Galix est réputé pour sa passion et son long héritage viticole, produisant des vins de qualité qui illustrent la richesse de leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Silex, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteront sa minéralité avec fraîcheur. Un plateau de fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, souligne les notes acidulées et subtiles du vin. Vous pouvez également envisager des plats locaux comme le brochet au beurre blanc pour une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Commencez par observer sa robe limpide, qui peut révéler des reflets paille. Au nez, prenez un moment pour découvrir ses arômes délicats de fruits blancs et de pierre à fusil. En bouche, laissez les saveurs se développer, appréciant sa minéralité et sa vivacité. Une flânerie sensorielle qui vous fera voyager au cœur de la Vallée de la Loire.