Vin Allier Berioles - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 2022 du Château de Berioles, issue de l'appellation Allier dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc vibrant qui capture l'essence de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour des cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, connus pour leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré avec une pluviométrie modérée et des sols variés allant des argiles aux calcaires, propices à des vins équilibrés et élégants. Le Château de Berioles, bien que moins connu que d'autres domaines de la Loire, a cultivé une réputation d'excellence en se concentrant sur une vinification respectueuse qui met en valeur la pureté du fruit et les caractéristiques du terroir.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières seront des compagnons idéaux, tandis que des plats à base de fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, renforceront ses notes minérales et acidulées. Le vin se mariera également à merveille avec des plats légers de poisson grillé accompagnés d'une sauce au beurre blanc, classique de la cuisine ligérienne.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée 2022 à une température idéale de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante avant de profiter de ses arômes en laissant le vin s’ouvrir dans le verre. Humez-le délicatement pour identifier ses notes florales et fruitées, puis appréciez le vin en bouche pour découvrir son équilibre entre acidité et structure. La finale persistante offrira une expérience gustative des plus agréables.