Vin Non spécifié 1006 vin de loire - Azur - 2021

Avis Viniou

Le « 1006 vin de Loire » 2021, Cuvée Azur, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour sa diversité et la qualité de ses vins. Cette cuvée, bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, pourrait tirer ses caractéristiques d’un terroir riche en argiles à silex ou en tuffeau, typique de la région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches, favorisant une acidité vive et une minéralité prononcée. Bien que silencieuse sur son histoire, la réputation des vins de Loire pour leur élégance et leur fraîcheur, donne à espérer un vin vibrant et bien structuré.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer, un plateau d'huîtres ou un poisson grillé, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la Loire, sont également un choix parfait, créant un mariage régional harmonieux. En termes de cuisine locale, une tarte au saumon et épinards rehaussera ses nuances subtiles et ses arômes d'agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Azur à une température fraîche d'environ 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez laisser le vin reposer dix minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis prenez le temps de goûter pour apprécier sa vivacité et sa texture en bouche.