Vin Côtes de la Charité Serge Dagueneau & Filles - Les Montées de Saint Lay - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Montées de Saint Lay 2019 du domaine Serge Dagueneau & Filles est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes de la Charité, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin reflète parfaitement le caractère unique de son terroir, imprégné du climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques de la région. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages, il est probable que cette cuvée inclue du Pinot Noir ou du Gamay, communs dans cette région. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique. Le domaine Serge Dagueneau & Filles, connu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité, contribue à sa réputation grandissante avec ce vin d'exception.

En matière d'accord mets-vins, ce vin rouge de la Vallée de la Loire s'appréciera pleinement avec des plats de viande rouge ou de volaille, tels qu'un filet de bœuf rôti ou une canette aux cerises. Les arômes fruités et épicés du vin feront également écho à la cuisine régionale comme un canard à l'orange ou même un fromage typique de Loire, comme le Selles-sur-Cher, qui accentuera ses notes terreuses et minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et rubis avant de plonger votre nez dans les effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure suave et ses tanins fondus, qui invitent à la découverte de ses multiples facettes gustatives.