Vin Côtes de la Charité Domaine La Petite Forge - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Forge, situé dans l'appellation Côtes de la Charité, en Vallée de la Loire, nous propose ce vin rouge 2021. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des variétés comme le Pinot Noir ou le Gamay, connues pour produire des vins élégants et fruités. Le millésime 2021 bénéficie d'une maturation équilibrée grâce à un climat tempéré et un terroir argilo-calcaire qui favorisent des vins fins et expressifs. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins variés, influencés par un climat océanique en amont qui apporte fraîcheur et minéralité. Le Domaine La Petite Forge a développé sa renommée grâce à son respect des traditions viticoles et un savoir-faire artisanal.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, envisagez de l'accompagner de viandes blanches en sauce, comme un poulet à la moutarde, ou d'un magret de canard aux fruits rouges. Les plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol ou une tartine de rillettes de porc se marieraient également magnifiquement, accentuant les nuances fruitées et légèrement épicées du vin.

En termes de dégustation, ce vin devrait idéalement être servi à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et son éclat, puis passez au nez pour identifier des arômes potentiels de fruits rouges, d'épices ou de sous-bois. Enfin, dégustez-le en prenant le temps de noter son acidité, sa structure tannique et sa persistance en bouche, qui révèleront toute la complexité et le charme de ce vin de la Vallée de la Loire.