Vins Vienne Domaine des Granges de Mirabel - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de l'année 2022 du Domaine des Granges de Mirabel, situé dans la Vallée de la Loire, est un véritable reflet de la richesse et de la diversité de cette région réputée pour ses vins équilibrés et expressifs. Bien que l'entrée ne spécifie pas de cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins et une expression aromatique intense. Le terroir de Vienne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine des Granges de Mirabel est reconnu pour sa gestion respectueuse de la vigne et son savoir-faire traditionnel, contribuant à la renommée de ses vins.

Ce vin blanc s'accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou des fruits de mer frais. Pour une alliance régionale, essayez une tarte au chèvre frais ou un fromage de chèvre de la région qui mettront en valeur la vivacité et les arômes fruités du vin. Sa fraîcheur et son élégance feront également écho à des plats légers comme des salades estivales ou des légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa minéralité et sa belle longueur, offrant un équilibre parfait entre rondeur et vivacité.