Vin Vienne Louis Latour - 2022

Avis Viniou

Le Louis Latour 2022 de l'appellation Vienne en Vallée de la Loire est un vin blanc sec qui incarne à la fois l'élégance et la finesse typique de cette région. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la Vallée de la Loire est renommée pour ses Chenin Blanc et Sauvignon Blanc. La vendange 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables, assurant une bonne maturité des raisins. Le terroir de Vienne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin des arômes fruités et une belle minéralité. Le domaine Louis Latour, réputé pour son engagement dans la qualité et l'innovation, enrichit ce vin par des méthodes de vinification respectueuses, rehaussant ainsi son profil aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de coquillages, dont la salinité soulignera la minéralité du vin. Une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais, typique de la région, s'accorderont également parfaitement avec ses notes fruitées et sa fraîcheur. En plat régional, la tartiflette de poireaux et le poisson de rivière en papillote révèleront tout le potentiel de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Louis Latour, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par l'œil, en observant sa robe brillante. Le nez, ensuite, vous offrira des arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. Enfin, en bouche, vous découvrirez un équilibre parfait entre acidité et structure, avec une finale persistante et rafraîchissante.