Vin Vienne Olivier Raymond - Nos Secrets de Cépages - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Nos Secrets de Cépages" Blanc 2021 du Château Olivier Raymond, niché dans l'appellation Vienne de la belle région de la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec de caractère. Ce millésime met en valeur des cépages emblématiques de la région, bekannte pour son héritage historique et sa diversité de terroirs. Avec ses sols calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire, le vin développe une fraîcheur vive et des notes de fruits à chair blanche. Le Château Olivier Raymond, réputé pour son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification modernes, produit des vins qui captent l'essence même de la tradition ligérienne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages, dont la salinité mettra en valeur la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais, spécialité régionale, créera également une harmonie parfaite. Des plats de volaille aux agrumes ou des salades composées aux herbes fraîches feront ressortir les arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, recherchez les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante qui reflètent le savoir-faire du Château Olivier Raymond.