Vins Vienne Domaines André Aubert - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de la région réputée de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins élégants et bien équilibrés. Produit par les Domaines André Aubert en 2013, ce vin blanc de l'appellation Vienne reflète un millésime reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde. Sans indication précise du cépage sur l'étiquette, on peut supposer que ce vin est issu de variétés emblématiques de la région telles que le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. Le terroir de la Vallée de la Loire, composé de sols calcaires et d'une influence climatique tempérée par la Loire, favorise l'expression de la minéralité et de la fraîcheur dans les vins. Les Domaines André Aubert, avec une histoire riche et une réputation solide, mettent en œuvre des techniques de vinification minutieuses pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de la Vallée de la Loire, vous pourriez envisager des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la fraîcheur et l'iode s'accorderont parfaitement avec la vivacité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, apporteront également une harmonie gustative délicate. Pour une touche locale, un plat comme une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc sublimerait les nuances minérales et fruitées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, souvent caractéristique des vins de la Loire. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier la gamme aromatique qui pourrait inclure des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. En bouche, savourez son équilibre entre l'acidité vivifiante et les saveurs fruitées, en prenant le temps de noter sa persistance et sa structure élégante. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les subtilités de ce vin blanc raffiné.