Vin Vienne Père Anselme - La fiole viognier - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Fiole Viognier 2024 du Château Père Anselme, située dans l'appellation Vienne de la Vallée de la Loire, se distingue par son allure élégante et sa fraîcheur aromatique. Le viognier, cépage emblématique de la région, offre ici des notes florales sophistiquées, d'abricot et d'agrumes. La richesse du millésime 2024 repose sur un terroir aux sols calcaires et un climat tempéré qui favorise la maturation équilibrée du raisin. Le domaine, avec son histoire séculaire et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui captivent par leur finesse et leur complexité.

Pour savourer pleinement ce blanc sec, mariez-le avec des plats tels qu'une salade de crevettes à l'orange, un poulet à la crème et aux champignons ou des brochettes de poisson. Les spécialités régionales comme le poisson de Loire en sauce au beurre blanc ou un fromage de chèvre frais se marieront également admirablement avec les arômes délicats et la texture soyeuse du viognier.

Pour déguster ce vin à son meilleur, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un passage en carafe d'environ 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. En phase de dégustation, observez sa robe limpide, puis inspirez profondément pour apprécier ses fragrances florales et fruitées. Enfin, savourez avec une gorgée attentive, en notant l'harmonie entre l'acidité vive et la rondeur en bouche.