Avis Viniou
La Cuvée Les Collines de Laure 2021 est un vin blanc sec, élaboré par le domaine Jean-Luc Colombo, situé dans la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin provient d'une appellation située dans la région de Vienne, une sous-région qui bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour produire des vins équilibrés. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur remarquable et des arômes fruités, grâce à un terroir riche en minéraux qui confère au vin une belle structure. Jean-Luc Colombo, un domaine réputé pour son approche innovante et respectueuse de la nature, a su imposer son savoir-faire en produisant des vins de qualité et expressifs.
Pour accompagner les saveurs délicates de ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront son acidité et sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés ou de viandes blanches, accompagnés d'une sauce légère aux herbes, mettront en avant ses arômes. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux et au chèvre de la région se mariera parfaitement avec cette cuvée, offrant une palette gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, percevez ses arômes floraux et fruités, avant de le goûter, en appréciant son équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle enrichissante.
