Vins Vienne Brotte - Baies Dorées - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Baies Dorées 2023 du Château Brotte est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré principalement à partir de cépages classiques de la région, ce millésime 2023 promet fraîcheur et complexité, grâce à un terroir qui allie climat tempéré et sols variés, allant des argiles aux calcaires, offrant ainsi une palette d'arômes riche et diversifiée. La région de Vienne se distingue par ses influences climatiques atlantiques et son riche héritage viticole. Le domaine Brotte, avec ses longues traditions et son savoir-faire, a su bâtir une réputation de producteur de vins raffinés et respectueux du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Baies Dorées, considérez des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou une salade de pétoncles, feront ressortir sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région, tel qu’un crottin de Chavignol, serait l’accord parfait. Pour un repas régional, un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer les arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez pour ressentir ses notes fruitées et florales, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa finale persistante.