Vins Vienne Domaine Delafont - Viognier - 2020

Avis Viniou

Fiche Dégustation

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Delafont nous propose une Cuvée Viognier 2020 séduisante, provenant de la région emblématique de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de l'appellation Vienne. Le Viognier, cépage phare de cette cuvée blanche, se distingue par ses arômes floraux et fruités, marqués par des notes de pêche blanche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, permet à ce vin de révéler toute sa complexité et son élégance. La région de la Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés – sable, argile, calcaire – et son climat tempéré qui contribuent à la finesse et à la fraîcheur des vins. Le Domaine Delafont, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement qui exaltent la pureté du cépage.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes délicats de cette Cuvée Viognier, je vous recommande des accords avec des plats tels que les fruits de mer, notamment les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques. Les poissons en sauce légère, comme un bar rôti ou du saumon grillé avec une sauce au beurre citronnée, mettront également en valeur les caractéristiques fruitées et florales du vin. Pour une touche régionale, essayez un crottin de Chavignol ou un Valençay, qui apporteront une harmonie parfaite entre la fraîcheur du vin et la subtilité des fromages de chèvre de la vallée de la Loire.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Viognier à une température de 10-12°C. Commencez par regarder la robe brillante et dorée du vin, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes complexes de fruits et de fleurs. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, où il dévoilera toute sa rondeur et sa fraîcheur. Le vin atteindra son apogée en 2028, mais peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité.

En résumé, le Domaine Delafont Cuvée Viognier 2020 est une belle expression de l'appellation Vienne qui saura ravir les amateurs de vins blancs frais et aromatiques. Profitez de son potentiel dès maintenant et jusqu'en 2028 pour une dégustation optimale.