Avis Viniou
Le Domaine de La Baume, situé dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, offre avec sa Cuvée Elisabeth 2019 un vin blanc d'une grande délicatesse. Ce vin incarne le millésime 2019 qui a bénéficié d'une météo clémente, procurant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. La région de la Vienne, bien que moins connue, apporte un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, influencés par un climat tempéré qui favorise la fraîcheur et la minéralité des vins. Le Domaine de La Baume, renommé pour sa maîtrise de techniques de vinification traditionnelles, assure une expression authentique du cépage utilisé, typique de cette région aux riches traditions viticoles.
Pour accompagner la Cuvée Elisabeth, envisagez des mets aux saveurs délicates et raffinées. Des fruits de mer frais ou un saumon fumé mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre, spécialité de la région, rehaussera également ses arômes subtils. Vous pourriez aussi proposer une quiche aux poireaux ou un risotto aux asperges pour une touche locale qui s'harmonise parfaitement avec le caractère du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et pâle pour deviner sa fraîcheur, puis humez les arômes floraux et minéraux intenses qui s'échappent. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre en bouche, en prenant le temps de découvrir ses subtils arômes fruités et minéraux. La Cuvée Elisabeth promet une expérience sensorielle raffinée, reflet d'une région et d'un savoir-faire exceptionnels.
