Vin Vienne Jean Claude Mas - Le Pioc - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Pioc" de Jean Claude Mas, millésime 2019, est un vin blanc issu de la région dynamique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vienne. Ce vin se distingue par ses arômes délicats et rafraîchissants, typiques des blancs de la Loire. Le terroir unique de cette région, avec son sol crayeux et son climat tempéré, favorise la production de raisin à forte personnalité et à grande finesse. La vinification soignée de Jean Claude Mas, un domaine respecté et innovant en France, met en valeur les qualités intrinsèques du cépage utilisé, renforçant ainsi la réputation du vignoble.

Pour accompagner cette cuvée blanche, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, sublimeront ses notes minérales. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, sera également un mariage parfait, tout comme des plats de volaille au citron. Ces accords harmoniseront les caractéristiques du vin tout en exaltant ses saveurs.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 10 à 12°C. En dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et douceur. Une telle dégustation mettra en évidence la qualité exceptionnelle de ce vin de la Vallée de la Loire.