Vin Vienne La Tour Beaumont - Cabernet franc sans sulfites - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une Cuvée Cabernet franc sans sulfites de l'année 2023, produite par le Château La Tour Beaumont, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Vienne. Ce vin rouge met en avant le cépage emblématique du Cabernet Franc, connu pour ses arômes de petits fruits rouges et ses nuances végétales délicates. L'absence de sulfites ajoutés souligne l'engagement de la propriété envers une vinification la plus naturelle possible. La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité climatique et géologique qui apporte une belle fraîcheur et une élégance naturelle à ses vins. La région, riche en histoire viticole, combine des sols calcaires, argileux et sableux, offrant une riche palette de saveurs. Le Château La Tour Beaumont, avec sa réputation d'excellence, perpétue cet héritage en produisant des vins de qualité avec une approche innovante.

Pour accompagner ce Cabernet Franc, je suggère des plats qui sauront magnifier ses notes fruitées et sa structure subtile. Des viandes grillées telles que le canard ou l'agneau seront d'excellentes options, tout comme des plats à base de champignons ou de lentilles. Des spécialités régionales comme le ragoût d'agneau aux herbes de la Vallée de la Loire feront merveille avec ce vin, amplifiant l'harmonie des saveurs tout en respectant le terroir d'origine.

Pour la dégustation de ce Cabernet franc sans sulfites, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres, puis humez-le pour apprécier ses arômes distinctifs de fruits rouges et de sous-bois, accompagnés de notes herbacées typiques du cépage. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre de ce vin à la fois souple et structuré, qui vous livrera une belle expérience sensorielle.