Vin Vienne La Tour Beaumont - Fié Gris - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Fié Gris 2023 du Château La Tour Beaumont est un vin blanc intrigant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et ses terroirs diversifiés. Ce vin exprime des saveurs typiques du cépage Fié Gris, avec des notes florales et d'agrumes, soulignant une fraîcheur et une vivacité caractéristiques de son jeune millésime. Le Château La Tour Beaumont profite d'un terroir exceptionnel en Vienne, où les sols de calcaire et de silex, associés à un climat tempéré, favorisent une expression aromatique intense. Le domaine a forgé une solide réputation pour son respect des méthodes traditionnelles et de l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Fié Gris, pensez aux fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, offriront également un accord parfait. Pour une touche régionale, essayez des plats comme un saumon fumé ou un bar rôti, qui complètent admirablement les arômes délicats du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide avant de humer les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture légère et son équilibre parfait entre acidité et fruit. N'hésitez pas à laisser le vin évoluer dans le verre pour révéler toute sa complexité.