Vin Vienne La Selve - Saint Régis - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saint Régis" de La Selve, millésime 2022, est un rouge élégant originaire de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vienne. Cette région, reconnue pour ses terroirs diversifiés et ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, produit des vins à la fraîcheur et à la minéralité exceptionnelle. La Selve, un domaine réputé pour son approche artisanale et sa passion pour l'authenticité, tire parti des conditions idéales offertes par le climat tempéré de la Loire et ses sols riches en calcaire pour proposer des vins de caractère.

Pour sublimer la "Cuvée Saint Régis", envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, en particulier le crottin de Chavignol, accompagneront également merveilleusement ce vin, créant une délicieuse alliance avec sa structure et sa persistance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez pour apprécier ses notes de fruits rouges et d'épices douces avant de goûter, en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre agréable.