Vins Vienne Christophe Pichon - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc provient de la réputée région de la Vallée de la Loire en France, précisément de la sous-région de Vienne, produit par Christophe Pichon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses variétés telles que le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, souvent cultivés sur des sols calcaires et argileux, qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration et d'une acidité équilibrée. Christophe Pichon, un nom respecté, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats tels que le célèbre "poisson beurre blanc" de la région ou une tarte au chèvre et aux légumes du soleil seraient également de parfaits compagnons, formant une alliance harmonieuse avec les arômes et la structure de ce blanc typique du terroir ligérien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe d'environ 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez la robe lumineuse du vin, respirez ses arômes délicats de fruits blancs et de notes florales avant de le goûter, en appréciant la finesse de sa texture et sa persistance en bouche.