Vin Vienne Stéphane Réal - Aldebertus - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Aldebertus 2022 du Château Stéphane Réal est un vin blanc issu de l'appellation Vienne, nichée au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se démarque par son assemblage subtil et harmonieux, probablement à partir de cépages emblématiques de la Loire comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, accentués par le terroir unique de Vienne, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré. La vinification respecte des méthodes traditionnelles qui préservent la typicité et la pureté aromatique du vin. La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité géologique et ses cultures viticoles anciennes, infusant chaque bouteille d'une richesse historique et aromatique. Le Château Stéphane Réal, bien que moins connu, se distingue par une approche artisanale et respectueuse de l'environnement, renforçant sa réputation naissante de producteur de vins authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Aldebertus 2022, un large éventail de plats raffinés peut être envisagé. De délicats poissons grillés, comme le bar ou la dorade, révèleront la minéralité et la fraîcheur du vin. Une tarte flambée aux oignons et aux lardons de la région alsacienne peut aussi sublimer ses notes fruitées et florales. Pour un soupçon de tradition, des rillettes de Tours ou un chèvre frais comme le Crottin de Chavignol s'accorderont à merveille, créant une alliance harmonieuse avec ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Aldebertus 2022, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse et éclatante, suivie d'une douce exploration olfactive des notes de fruits blancs et de fleurs d'acacia. En bouche, laissez les saveurs se déployer délicatement, offrant une finale élégante et persistante.