Vins Vienne Villa d'Erg - Les Galènes - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Les Galènes" de la Villa d'Erg est un représentant raffiné de la vigne de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vienne. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une vivacité typique des vins de cette région. Combinant probablement des cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin, le vin s'exprime sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches, magnifiées par un terroir riche en sols calcaires et schisteux, et un climat tempéré influencé par la proximité de la Loire. Le domaine de Villa d'Erg, doté d'une histoire riche et d'une bonne réputation, profite d'une expertise vinicole transmise de génération en génération, valorisant des méthodes respectueuses de la nature.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de la "Cuvée Les Galènes", optez pour des accords mets-vins subtils et délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sauront sublimer ses nuances minérales. En option végétarienne, une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre frais de la région accompagneraient parfaitement ce vin. Les plats régionaux de la Loire comme la sandre au beurre blanc, s'harmoniseront naturellement avec ses notes zestées.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Les Galènes" à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la robe limpide et brillante, puis humez pour déceler les notes d'agrumes et florales. En bouche, laissez-vous surprendre par l'équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche qui fait écho à la richesse du terroir val-de-loirien.