Avis Viniou
Le "Plaisir de Vigne" 2020 est un vin blanc provenant de l'appellation Vienne, située dans la splendide région de la Vallée de la Loire. Ce vin sans assemblage révélé mérite une attention particulière pour son expression du terroir et sa pureté aromatique. En 2020, le climat clément et les sols variés de graves et d'argile ont permis de donner naissance à des raisins de haute qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est typique des vins blancs de cette région d'offrir des notes fraîches et florales. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré par la présence du fleuve et ses sols qui varient à travers la région, influençant grandement le profil des vins. Le domaine "Plaisir de Vigne" est connu pour son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants, fidèles au style ligérien, ils perpétuent une tradition viticole avec passion et rigueur.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, mettront en avant sa minéralité. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, complétera à merveille ses arômes floraux et sa vivacité. Pour une touche régionale, associez-le à des rillettes de Tours ou un fish and chips à la sauce tartare pour une combinaison classique mais savoureuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins jeunes de ce type, mais l'ouvrir environ 15 à 20 minutes avant la dégustation peut être idéal pour laisser les arômes s'exprimer. Observez sa robe brillante aux reflets argentés avant d'humer ses fragrances florales et citronnées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous envoûter par sa finale rafraîchissante et minérale.
