Vin Puy-de-Dôme Desprat Saint Verny - Mister Coq - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Mister Coq, élaboré par le domaine Desprat Saint Verny, est un rouge de l'année 2022 issu de l'appellation Puy-de-Dôme, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin tire sa personnalité unique du terroir volcanique enrichi par le climat océanique tempéré de la région, combinant humidité et ensoleillement. La vinification traditionnelle et soignée de ce domaine met en avant des cépages locaux souvent méconnus, conférant au vin des arômes fruités et une structure légère. La Vallée de la Loire est renommée pour ses sols diversifiés, allant des schistes aux granites, qui influencent profondément le caractère de ses vins, tandis que Desprat Saint Verny a su forger une réputation d'excellence au fil des ans grâce à son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner la Cuvée Mister Coq, optez pour des plats qui subliment sa finesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une assiette de charcuteries fines sont des choix judicieux. Pour un accord régional, un pâté de pomme de terre auvergnat, riche et savoureux, s'harmoniserait merveilleusement avec ce vin, soulignant ses notes fruitées et poivrées.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'une demi-heure, permettrait de libérer ses arômes délicats et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre, brillante et engageante. Au nez, humez les arômes de fruits rouges et de fines épices, puis en bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée.