Vin Puy-de-Dôme Domaine Miolanne - Pinot Noir-Syrah - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Miolanne, situé dans l'appellation Puy-de-Dôme en plein cœur de la Vallée de la Loire, produit une Cuvée 2023 exceptionnelle de Pinot Noir-Syrah. Ce vin rouge, issu d'un assemblage harmonieux de ces deux cépages populaires, se distingue par sa robe élégante et ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et poivrées, typiques de la Syrah. Le terroir volcanique unique de la région contribue à sa minéralité sublimée. La région de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre une incroyable diversité de styles de vins. Historique, le domaine Miolanne perpétue une tradition de vinification artisanale, à la fois respectueuse de son patrimoine et innovante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats mettant en valeur ses arômes de fruits et ses épices, comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux pruneaux. Les plats locaux tels qu'un bœuf Bourguignon ou des rillettes de Tours marieraient parfaitement avec cette cuvée, enrichissant l'expérience gustative par leurs saveurs généreuses et réconfortantes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant la couleur et la clarté du vin, puis humez-le pour capter ses riches arômes fruités et poivrés. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Un passage en carafe une heure avant la dégustation réveillera encore plus son bouquet aromatique.