Vin Puy-de-Dôme Desprat Saint Verny - 45.3 - 2020

Avis Viniou

Ce vin, le "Cuvée 45.3" de l'année 2020, provient de la région vallonnée et pittoresque du Puy-de-Dôme, dans la Vallée de la Loire. Les vins rouges de ce terroir se caractérisent souvent par leur fraîcheur et une belle acidité, attribuées aux sols volcaniques uniques de la région. La Vallée de la Loire, connue pour ses climats variables et sa diversité géologique, offre à ce vin une expression élégante et unique. Le domaine Desprat Saint Verny jouit d'une réputation bâtie sur des siècles de tradition viticole, mettant en avant un savoir-faire respectueux de l'identité du terroir et des techniques de vinification fines.

Pour accompagner cette "Cuvée 45.3", pensez à des mets qui exalteront ses arômes subtils. Les charcuteries fines, le canard rôti aux cerises, ou un coq au vin seraient des choix parfaits, offrant une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, la potée auvergnate serait une alliance remarquable, soulignant la profondeur et la complexité aromatique de ce vin vallonné.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Observez la robe rubis du vin avant de plonger votre nez dans ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture veloutée et la finale persistante, en prenant le temps de savourer chaque nuance et dimension révélée.