Vins Val de Loire DIS-MOI OUI - 2020

Avis Viniou

Le Val de Loire, berceau du vin DIS-MOI OUI 2020, est une région réputée pour ses vins blancs frais et élégants. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, pourrait être élaboré à partir de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc. Le millésime 2020 bénéficie d'une expression fruitée et minérale grâce à un terroir diversifié, alliant sols calcaires et argileux. Les vignerons du Château DIS-MOI OUI, fidèles aux méthodes traditionnelles, ont su capturer l'essence de cette appellation Val de Loire. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, favorise des vins équilibrés et vivifiants. Le domaine possède une histoire riche, avec une réputation grandissante pour sa capacité à produire des vins qui évoquent à la fois tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin blanc, accompagnez-le de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront sa minéralité. Des plats de poissons, tels qu'un saumon grillé ou une sole meunière, sauront également sublimer ses arômes frais et fruités. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de la région, tel qu’un Selles-sur-Cher, viendrait intensifier l'expérience gustative en harmonie avec le caractère du vin.

Pour apprécier au mieux toutes les nuances du Blanc DIS-MOI OUI 2020, servez-le autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis appréciez son bouquet olfactif en cherchant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous porter par sa fraîcheur et sa vivacité, en notant la persistance de ses saveurs minérales en fin de bouche.