Vins Val de Loire Lafolie - 2023

Avis Viniou

Le Château Lafolie 2023, issu de l'appellation Val de Loire, est un vin rouge jeune et prometteur, bien que son cépage reste à préciser. La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de terroirs, offrant des vins expressifs grâce à des techniques de vinification modernes s'appuyant sur un savoir-faire ancestral. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, qui apporte douceur et fraîcheur aux vins, influencé par la Loire et ses affluents. Le domaine Château Lafolie est réputé pour sa tradition viticole et son respect des pratiques durables, favorisant l'expression naturelle du terroir.

Pour sublimer ce Val de Loire rouge, pensez à des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde. Sa fraîcheur et légèreté s'accorderont également à merveille avec un fromages affinés, tels qu'un Sainte-Maure de Touraine. Pensez aussi à des mets régionaux comme une fricassée de volaille à la sauge, qui évoqueront harmonie et élégance en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Il bénéficie d'un petit temps de carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. En dégustation, observez sa robe pourpre brillante. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par sa rondeur et sa finale fraîche et persistante.