Vin Val de Loire Domaine de la rotisserie - Terres de tuff - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Rotisserie propose une Cuvée Terres de Tuff 2023, un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, dans l'appellation Val de Loire. Ce vin révèle le terroir unique de la région, caractérisé par des sols calcaires et un climat océanique tempéré qui favorise une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est possible que ce vin soit élaboré à partir de Cabernet Franc ou de Gamay, courants dans la région. La vinification soignée et le millésime récent promettent un vin expressif, aux arômes frais et fruités, typique des rouges de la Loire. Le Domaine de la Rotisserie, ancré dans une région riche en histoire vinicole, s'est forgé une bonne réputation grâce à sa production respectueuse des traditions et à sa quête constante de qualité.

Pour souligner les arômes délicats et les tanins souples de ce vin, associez-le à des mets tels qu'un magret de canard, des champignons farcis ou un plateau de charcuterie. Les saveurs du vin complètent magnifiquement un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Pour une touche régionale, pensez à l'associer à un "Filet d'anguille à la ligérienne", une spécialité locale, ou à un ragoût de poulet.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Terres de Tuff 2023, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de la carafer pendant une heure pour que ses arômes s'épanouissent. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur profonde et brillante du vin, puis explorez ses arômes en le humant délicatement. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant vos papilles percevoir la complexité des saveurs offertes par ce terroir d'exception.