Vin Val de Loire Y. AMIRAULT - Bâtard-Princesse - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Bâtard-Princesse 2019, signée Y. Amirault, est un vin blanc de l'appellation Val de Loire, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire en France. Ce vin, à la robe cristalline, exprime la fraîcheur et l'élégance typiques de la région. Le millésime 2019 se distingue par sa grande pureté aromatique, reflétant une année marquée par un climat ensoleillé favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, constitué de sols calcaires et sablonneux, confère au vin une minéralité et une vivacité remarquables. La vallée, riche en histoire et en traditions viticoles, apporte un cachet unique à ses vins, avec le domaine Y. Amirault réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l’associer à des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur minérale. Des plats légèrement crémeux comme une volaille à la sauce citronnée ou un saumon en papillote pourraient également créer un équilibre parfait. Pour ceux qui recherchent des accords régionaux, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher, s'harmoniserait magnifiquement avec les notes vives et fruitées de la Cuvée Bâtard-Princesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes délicats de s'exprimer avec subtilité. Un carafage léger de 30 minutes suffira à aérer le vin et à révéler ses nuances les plus fines. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer d'abord, notez sa robe limpide. Ensuite, humez-le pour découvrir les arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa rondeur, tout en savourant sa finale longue et harmonieuse.