Vin Val de Loire Y. AMIRAULT - Bâtard-Princesse - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Bâtard-Princesse" 2020 du Domaine Y. Amirault est un trésor de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré. Issu de l'appellation Val de Loire, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins, souvent du Chenin Blanc, avec un équilibre parfait entre l'acidité et le sucre. Le terroir riche de la vallée, combiné au savoir-faire du domaine, souligne des notes subtiles et des arômes délicats. Le Domaine Y. Amirault, reconnu pour son histoire et son engagement en viticulture respectueuse, perpétue une tradition de qualité et de finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des crustacés ou des poissons à chair blanche, tels qu'un filet de bar ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de fromage de chèvre frais, comme un crottin de Chavignol, feront également ressortir la vivacité du vin. Les produits régionaux comme une tarte aux poireaux ou une tarte Tatin pourront aussi créer une belle harmonie avec ce blanc élégant.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités, avant de l'apprécier en bouche pour sa finesse et sa persistance aromatique.