Vin Val de Loire Éguor - COGNETERRA - 2021

Avis Viniou

La Cuvée COGNETERRA de 2021 du Château Éguor est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins élégants et diversifiés. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé ici, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Gamay ou de Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat modérément frais, préservant une belle acidité et des arômes fruités frais. La Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols variés, du calcaire au schiste, qui apportent une complexité unique au vin. L'histoire du Château Éguor est celle d'un domaine qui mise sur l'authenticité et le respect du terroir, contribuant à son excellente réputation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins fins. Une volaille rôtie, comme un canard à l'orange, ou un agneau grillé aux herbes sont d'excellents choix. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région de la Loire, s'accordent également parfaitement avec la finesse de ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, des rillettes ou un pâté de campagne sauront ravir vos papilles.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée COGNETERRA, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra une libération harmonieuse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite ses arômes, qui révéleront probablement des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité, tanins et saveurs fruitées, qui font de ce vin une expérience à la fois raffinée et accessible.