Vin Val de Loire Vaucorneille - Du grain au vin - 2018

Avis Viniou

Le Vaucorneille "Cuvée Du grain au vin" 2018, originaire de la Vallée de la Loire, est un vin blanc qui incarne l'élégance et la diversité de cette région viticole française renommée. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région privilégie souvent des varietés comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, apportant fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat ensoleillé, pourrait offrir une belle maturité et richesse aromatique. La Vallée de la Loire se distingue par ses terroirs variés, combinant sols calcaires, argilo-calcaires ou sableux qui influencent directement le profil des vins. Le domaine Vaucorneille, bien que peu détaillé ici, pourrait avoir une implantation locale privilégiée, contribuant à sa réputation.

Pour sublimer la "Cuvée Du grain au vin" 2018, envisagez des accords avec des poissons grillés, des crustacés ou des plats à base de volaille accompagnés de sauces crémeuses. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, accompagneront également ce vin à merveille, soulignant sa fraîcheur et son éclat aromatique typiques de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis appréciez ses arômes en jouant sur des notes florales et fruitées avant de goûter pour apprécier son équilibre en bouche, entre fraîcheur, minéralité et persistance aromatique.