Vin Val de Loire Domaine de la Garnière - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc du Domaine de la Garnière, issu de l'appellation Val de Loire, est un représentant typique des vignobles de la Vallée de la Loire. Ce vin provient du millésime 2023, un millésime récent dont les caractéristiques sont encore en maturation mais promettent une belle fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne, offrant des arômes floraux et fruités, avec une acidité rafraîchissante. Le terroir de cette région, composé de sols variés et d'un climat tempéré, contribue à la vivacité et à la minéralité des vins. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins élégants et accessibles, et le Domaine de la Garnière y a construit une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel allié aux techniques de vinification modernes.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des salades estivales. Sa fraîcheur et sa minéralité mettront en valeur un plateau d'huîtres ou des fromages de chèvre, typiques de la région comme le Selles-sur-Cher. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une tarte la pithiviers au fromage de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permet d'ouvrir ses arômes subtils et de laisser s'exprimer pleinement sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez son bouquet aromatique délicat. Enfin, laissez les notes de fruits et de fleurs évoluer en bouche, révélant sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante.