Vin Val de Loire Domaine de la Bougrie - L'Aumenière - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Bougrie, situé dans l'Appellation Val de Loire, nous offre cette Cuvée L'Aumenière 2023. Ce vin blanc, typique de la Vallée de la Loire, est le fruit d'un terroir unique, réputé pour sa diversité géologique et un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le millésime 2023 témoigne des conditions climatiques exceptionnelles de cette région, qui permettent d'obtenir des vins élégants et aromatiques. L'absence de classification spécifique sur cette cuvée laisse place à l'expression naturelle du cépage, souvent composé de Chenin Blanc, Sauvignon Blanc ou Melon de Bourgogne, typiques de cette région. Le Domaine de la Bougrie, malgré une histoire relativement jeune, a su gagner une réputation grandissante grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l’environnement, garantissant un produit de qualité.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'associer à des fruits de mer ou des poissons grillés, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les fromages de chèvre, spécialités de la région, constitueraient également un accord parfait pour mettre en valeur la minéralité et la vivacité de cette cuvée. Pour un mariage plus traditionnel, tentez un accord avec des rillettes de Tours ou une quiche aux poireaux, qui souligneront la rondeur et la complexité de ce blanc Val de Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 10 à 12°C, afin de préserver son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir encore davantage ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, typique des vins de la Loire. Ensuite, prenez un moment pour humer les arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de le goûter. En bouche, savourez sa texture fraîche et équilibrée qui devrait offrir une belle vivacité, laissant place à une finale plaisante et persistante.