Vin Val de Loire Domaine des Noës - Chardonnay Premium

Avis Viniou

Le Domaine des Noës nous offre ici une cuvée originale : un Chardonnay non millésimé de l’appellation Val de Loire. Le cépage Chardonnay confère à ce vin blanc sec des notes fraîches et fruitées, typiques de la région de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs élégants. Le sol argilo-calcaire de la région et le climat tempéré influencent cet assemblage en lui apportant une vivacité et une minéralité caractéristiques. Le Domaine des Noës, bien ancré dans cette région, est reconnu pour sa volonté d'allier tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour sublimer ce Chardonnay Premium, misez sur des accords raffinés. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rehausseront ses notes marines. Pensez aussi à des poissons grillés ou à un risotto aux champignons. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol accompagnera parfaitement le vin, en équilibrant son acidité avec la saveur de ce fromage de chèvre.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer un peu dans le verre pour révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis appréciez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale minérale en bouche, en savourant chaque gorgée pour saisir toute la complexité de ce magnifique exemple de Chardonnay de la Loire.