Vin Val de Loire Domaine La Tour Beaumont - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Tour Beaumont nous propose ici un Val de Loire Blanc 2023, une cuvée 100% Chardonnay. Ce millésime récent promet fraîcheur et vivacité, typiques des vins de la Vallée de la Loire, où les sols argilo-calcaires et le climat tempéré océanique influencent la finesse et l'élégance de ce cépage. En Vallée de la Loire, les vins blancs se distinguent par une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, allie des techniques de vinification modernes à un profond respect du terroir, garantissant un vin équilibré et authentique.

Pour découvrir toute la richesse de ce Val de Loire blanc, optez pour des plats de la mer tels que des huîtres, un ceviche de poisson ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, sublimeront également ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Si vous préférez un accord régional, un sandre au beurre blanc révélera toute sa délicatesse.

Ce Chardonnay doit être servi frais, à une température idéale de 10-12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais une aération légère révèlera ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes raffinés au nez. En bouche, appréciez l’harmonie entre l'acidité et le fruit, typique des grands vins de la Loire.