Vin Val de Loire Abouriou - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Abouriou" 2022 provenant de l'appellation Val de Loire est un véritable ambassadeur de la Vallée de la Loire. Sans un assemblage spécifique, il met en valeur l'authenticité du terroir de la région, offrant une expression pure de ses caractéristiques naturelles. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité, résultat de l'expertise viticole locale. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré par l'influence océanique, favorisant une fraîcheur et une finesse notables dans ses vins. Les sols variés, combinant schistes, calcaires et argiles, apportent une complexité unique. Château Abouriou, bien que modeste, joue un rôle clé avec une tradition viticole solide et un engagement envers des pratiques responsables.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des viandes grillées, notamment une côte de bœuf ou une volaille rôtie. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin se marieront parfaitement avec des plats en sauce, comme un coq au vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront une association avec un ragoût de sanglier, mettant en valeur les saveurs rustiques du terroir.

Pour apprécier pleinement le vin "Abouriou" 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la belle robe rouge rubis, puis humez les notes de fruits rouges. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre acidité et structure tannique, assurant une finale persistante et élégante.